Le Colorant Chocolat Blanc est idéal pour votre coloration chocolat. Il est utilisé pour décorer vos propres feuilles de transfert et ajouter des couleurs spectaculaires au travail du chocolat en général. Fabriqué à partir de beurre de cacao coloré, il est spécialement conçu pour ajouter du dynamisme au chocolat. Il est facile à utiliser, ce qui facilite la création de chocolats faits à la main avec une différence. Chauffez-le simplement doucement au micro-ondes pour le faire fondre, puis appliquez le colorant sur un moule à chocolat ou sur une feuille d'acétate pour créer des motifs colorés qui transformeront votre travail en chocolat.
Les colorations blanches sans dioxyde de titane éliminent le bord jaune. Il aide à éclaircir la pâte à sucre et à réduire la teinte jaune de la crème au beurre et du chocolat.
Instructions d'utilisation : Retirez le couvercle et passez au micro-ondes à pleine puissance (800 W) pendant 10 secondes jusqu'à ce que le contenu commence à fondre. Bien mélanger et répéter jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Vous pouvez également faire fondre le colorant en plaçant le pot dans de l'eau tiède.
Veuillez noter que l'apparition de ces colorants à l'intérieur du pot peut provoquer une alarme, en raison des « moisissures », des marques blanches et des marques circulaires sur le chocolat au cacao. Sugarflair garantit que ces marques ne sont pas de la moisissure et qu'il s'agit d'un processus naturel de séparation connu sous le nom de floraison de beurre de cacao ou « floraison de graisse ». Cette « floraison » est provoquée pendant le processus de fabrication lorsque la coloration est refroidie ou tempérée, provoquant la formation de cristaux inégaux. Pour que la moisissure se développe, il faut de l’eau et le chocolat est classé comme anhydre (ne contient pas d’eau). Si vous refondez le colorant chocolat, les marques disparaîtront et il fonctionnera et aura le goût comme prévu.
Dose maximale utilisable : quantité nécessaire.
Ingrédients : beurre de cacao, colorant : carbonate de calcium E170i.
Ce produit est : Certifié casher, adapté aux végétariens, adapté aux végétaliens.
Contenu net : 35 g.
