Pâte à sucre prête à l'emploi spécialement conçue pour recouvrir les gâteaux. Il est extrêmement élastique et résistant à la déchirure : il est facile d'obtenir un résultat professionnel même avec des épaisseurs très fines (il peut être utilisé jusqu'à 1 mm sans se fissurer) et résiste facilement aux changements de température. Idéal pour une utilisation dans des conditions humides.
Il est recommandé de travailler la pâte à la main avant utilisation pendant au moins deux minutes afin de la rendre élastique et malléable. Si cela ne suffit pas, il est recommandé de le chauffer brièvement dans un four à micro-ondes (700 WATT) pendant 10 secondes maximum.
Contient du sucre, du beurre de cacao et de l'huile de tournesol. Il convient aux climats chauds et humides. Il est utilisable sans problème même à des températures supérieures à 30°C et à des niveaux d'humidité élevés.
Pasta Top peut également être utilisé pour les gâteaux qui nécessitent une conservation au réfrigérateur. Il peut être coloré avec du colorant alimentaire en poudre liposoluble ou en gel. Il possède un délicat arôme de vanille qui rehausse sa saveur sucrée, complétant parfaitement celle du gâteau.
INGRÉDIENTS : Sucre, sirop de glucose, beurre de cacao, stabilisant : glycérol ; huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, amidon de maïs, épaississant : carboxyméthylcellulose ; arôme, conservateur : sorbate de potassium ; acide : acide citrique.
COLORANTS – voir références ci-dessous :
- ORANGE : tartrazine, rouge allura AC
- BLEU : bleu brillant FCF, noir brillant BN
- BLEU MARINE : bleu brillant FCF E133, rouge allura AC E129, noir brillant PN E151
- BOURGOGNE : tartrazine E102, rouge allura AC E129, Noir brillant PN E151
- BLEU CLAIR : bleu brillant FCF
- BABY LIGHT BLUE : couleurs : bleu brillant FCF E133, noir brillant BN E151
- FUCHSIA : azorubine E122
- JAUNE : tartrazine E102
- NOIR : sorbate de potassium
- ROSE: rouge allura AC E129
- ROSE BÉBÉ : azorubine E122
- ROSE BEIGE : tartrazine E102, rouge allura AC E129
- ROUGE : rouge allura AC
- TURQUOISE : bleu brillant FCF E133, tartrazine E102
- VERT CLAIR : tartrazina E102, bleu brillant FCF E133
- VERT : tartrazine E102, bleu brillant FCF E133
- VIOLET : azorubine E122, bleu brillant FCF E133
- BRUN : rouge allura AC E129, tartrazine E102, bleu brillant FCF E133
ALLERGÈNES : Contamination croisée possible avec : OEUFS, ARACHIDES, SOJA, LAIT, NOIX (AMANDES, NOISETTES, PISTACHES)
Le produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
