Die Callebaut Chocolate Callets Gold sind einzigartige Callets mit einer intensiven, aber ausgewogenen Karamellschokolade, mit reichhaltigen Noten von Toffee, Butter, Sahne und einer Prise Salz. Die goldenen Callets haben eine schöne warme Karamell- und blasse Bernsteinfarbe mit einem goldenen Farbton.
Die Callets aus feinster belgischer Schokolade eignen sich ideal zur Herstellung von Pralinen, Bavarois, Ganache und vielem mehr. Natürlich können Sie Ihren Cupcake oder Keks auch in die geschmolzene Schokolade tauchen, um einen tollen Effekt zu erzielen.
So temperieren Sie diese Schokolade: Gießen Sie etwas Callets in eine Plastik- oder Glasschüssel und stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle. Die Callets bei 800–1000 W schmelzen. Die Callets alle 15 bis 20 Sekunden aus der Mikrowelle nehmen und gut umrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis noch einige kleine Callets-Stücke in der Schüssel sichtbar sind. Mischen Sie die Schokolade gut, bis alle Callets-Stücke geschmolzen sind. Nehmen Sie eine Probe: Tauchen Sie die Spitze eines Messers in die Schokolade. Bei Umgebungstemperatur (± 20 °C) sollte es innerhalb von 3–5 Minuten gleichmäßig aushärten °C).
Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Milchpulver , Laktose ( Milch ), Molkenpulver ( Milch ), Magermilchpulver , Zucker, Emulgator (E322) ( Soja ), natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten. Halal und Koscher.
Aufgrund der unterschiedlichen Temperaturen können die Callets während des Transports schmelzen. Sie können weiterhin verwendet werden, kommen aber möglicherweise nicht in der ursprünglichen Waffelform an. Befolgen Sie zur Verarbeitung der Callets die regulären Anweisungen auf der Packung.
Lagerung: 12–20 °C, in einer dunklen, geruchsfreien Umgebung.
Inhalt: 400 g.
